在北京老城区的一条胡同里，京城亚南酒业的招牌并不显眼，但提起“上门收酒”的服务，不少老客户都会竖起大拇指：“找亚南先生，结壮！”作为一家专心于老酒收回的企业，亚南酒业在业界以通明报价和诚信服务著称。近来，咱们专访了总经理亚南先生，听他叙述“上门收酒”背面的故事，以及他口中“比赢利更重”的那份良知。

　　记者：许多人猎奇，收回茅台、五粮液这样的名酒赢利有多高？您为何总说“这行赚的是辛苦钱”？

　　亚南：（笑）这行当的赢利其实早被“晒”在阳光下了。一瓶老酒的收回价，参阅的是品牌年份、品相、存世量，乃至瓶盖封口是否完好。比方一瓶1980年代的茅台，商场流转价可能在3万元左右，但收回商能赚的差价最多也就10%—15%。这还没算上判定、运送、仓储的本钱，更别提收到假酒的危险了。

　　“有些人觉得咱们‘贱价收、高价卖’，可实践上，客户越来越在行，谁都不傻。上门收酒，报价靠的是良知——虚报高价再压价，那是砸招牌；成心挑毛病砍价，那是丢信赖。”

　　在亚南的手机里，保存着一张相片：一瓶标签斑斓的1972年“工农牌”茅台，周围是一封手写信。这是他入行以来最难忘的一次买卖。

　　2021年冬季，亚南接到一位70多岁白叟的电话，称家里有瓶“老茅台想出手”。上门后，白叟从床底拖出一个木箱，酒瓶上积满灰尘，封口蜡已开裂。亚南细心判定后确认是线万元。白叟愣了几秒，忽然红了眼眶：“小伙子，之前有人张口就说给5万，成果一看酒又说只值5000……你是第一个没骗我的人。”

　　本来，白叟茕居多年，想卖酒凑手术费，却被不良中间商重复忽悠。亚南当场付清全款，还托人帮白叟联系了医院。一周后，他收到白叟的信：“这瓶酒是我成婚时藏的，本想留个念想。现在它跟着你，我定心。”

　　亚南：有些同行用“高价收回”的噱头招引客户，上门后却以“酒线低”“封膜破损”等理由张狂压价，乃至掉包真酒。这种套路短期内能多赚点，但伤的是整个职业的根基。

　　“咱们团队有一条铁规：上门前有必要视频初鉴，提早报出价格的规模，接受不了就别跑这一趟。上一年咱们拒了30%的订单，就因为客户期望值远超实践价值。有人骂我死心眼，但我得对得起‘亚南’这块牌子。”

　　现在，亚南酒业的客户中，既有藏家托付易手稀缺酒款，也有普通人想将老一辈收藏变现。不管买卖巨细，亚南都坚持亲身把关：“每一瓶老酒背面都有故事，咱们的职责是帮它找到真实懂它的主人。”

　　他举了个比如：一位客户曾托付出售父亲留下的12瓶五粮液，亚南发现酒瓶上刻着生日祝愿，自动主张：“这些酒留念含义大于商场价，您确认不留两瓶？”客户终究改动主见，只卖了对折。“少赚了几千块，但换来了客户一辈子的信赖，值！”

　　采访结束时，亚南从柜子里取出一瓶1990年的茅台，标签上歪歪扭扭写着“囍”字。“这是一位大姐成婚时存的，现在儿子要买房才舍得卖。我收下后，总想着哪天她要是懊悔了，我原价退回去也行。”

　　在亚南看来，老酒收回职业不缺精明的人，缺的是“把客户的事当自己的事”的笨功夫。“不管是茅台仍是五粮液，上门收酒靠的是良知。这份生意，挣的是钱，更是心。”

　　走出亚南酒业的大门，胡同里的落日正斜斜映在招牌上。或许，正是这份“笨”与“真”，让这家小店在老酒江湖中，酿出了归于自己的那缕醇香。