本报讯 张雪娇 杨泽瑞 黄欣怡 记者陈赛 发自湖南 近来，以“立异驱动开展·科技赋能豆制品”为主题的我国豆制品工业立异开展研讨会在湖南省武冈市举行。本次大会由我国食物工业协会豆制品专业委员会与邵阳学院联合主办，来自全国各地的50多名专家学者、300多名企业代表齐聚一堂，共谋豆制品工业立异开展大计。

　　武冈市委副书记、市长唐伟文在致辞时泄漏，武冈已构建起包括大豆栽培、精深加工与多元出售的完好大豆加工工业链，产品远销20多个国家。2025年上半年，该市豆（卤）制品工业集群产量达48.6亿元，同比增加10.1%，占湖南省该工业比例的53.5%，主流产品省内市场占有率高达52.2%。

　　邵阳学院党委副书记、校长张平在致辞时表明，邵阳学院依托豆制品加工与安全操控湖南省要点实验室等科研渠道，在酸浆豆腐规范化出产、卤制品安全操控等范畴获得多项打破，获国家级项目 4 项、省部级奖项多项，拟定区域规范 2 项，技能效果转化为企业发明明显效益。此次研讨会落户武冈，正是高校科研优势与当地工业特征深度结合的生动实践，校园将以此次会议为关键，进一步整合资源，深化校企在技能攻关、人才联合培育及效果转化方面的协作，让立异效果真实惠及工业与顾客。

　　大会开幕式上，我国食物工业协会豆制品专业委员会常务副会长正式颁发湖南乡乡嘴食物有限公司“豆干味型研究院”牌子，这标志着全国首个以“豆干味型”命名的专业研究机构正式在邵阳建立。

　　会议还发布了具有里程碑含义的“豆制品工业晋级行动计划武冈宣言”，建议以科学技能立异为中心驱动力全方面推动工业晋级，这也标志着我国豆制品工业正式吹响了迈向“绿色、高效、智能、协同”高水平开展的号角，将为全球植物基食物开展奉献别出心裁的“我国才智”与“我国计划”。

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